2005年02月21日

第一章:経営者・ママさん・従業員の心構え

snack100.gifその三【女の子の採用】
女の子の採用には何かコンセプトがほしい。つまり誰でも良いから採用するのではなく、見栄え・身長・教養・礼儀・性格などの面から判断して最低何かに一つでも秀でていなければいけない。
もちろん“美人”という条件は第一にくるけれど、ママさんが、この店はどんな雰囲気で何を期待するお客さんに来てもらうかというコンセプトに基づいて採用すべきである。
また、教養や礼儀の面から考えると、中国は日本と違い中にはとんでもないおバカな小姐もたくさんいる。
バカはバカで性格が可愛ければ良いのだが、「衣食足りて礼節を知る」の通り、貧民ゆえに性格の悪さが身に染み込んだ小姐を排除することも必要となる。
posted by Sugar Heel at 00:30| Comment(0) | TrackBack(0) | スナック業界100の心得 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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